Saçakları ve yan fitillerinin hepsi temizlenmiş dananın but bölgesinden elde edilen bir ettir. Birinci kalite bifteklik ettir. Tava ya da ızgarada, pişirme yöntemi ile tüketilir.
Saçakları ve yan fitillerinin hepsi temizlenmiş dananın but bölgesinden elde edilen bir ettir. Birinci kalite bifteklik ettir. Tava ya da ızgarada, pişirme yöntemi ile tüketilir.